Ofertas de empleo de restaurante gastronomico

Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa*, ¡te estamos buscando!

El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón.

¡Únete a nuestro equipo como MAITRE!

Tu misión será ser el responsable de planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del Restaurante, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.

Funciones principales:

• Dirigir, planificar y coordinar el conjunto de tareas que componen el servicio (recursos humanos, materiales, etc.) del restaurante.
• Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación.
• Realizar y supervisar, según proceda, los pedidos de los productos del restaurante, bodega, bar, mantenimiento y limpieza del departamento, conforme a los niveles de stocks definidos, respetando los proveedores homologados por la empresa.
• Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. de uso en el departamento de su responsabilidad.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación.
• Aconsejar a los clientes, a petición, en la elección de comidas y/o bebidas.
• Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
• Llevar a cabo el control de costes de su departamento.

Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando!

El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.

¡Únete a nuestro equipo como AYUDANTE DE COCINA!

Tu misión será la elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del restaurante para garantizar la calidad y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Funciones principales:

• Dar soporte en la preparación de los platos asignados bajo las directrices de su superior.
• Velar por la excelente presentación de los platos.
• Conocer y elaborar los escandallos y recetas de todos los productos que se han de realizar.
• Informar al jefe/a de partida de las necesidades de género.
• Limpiar y ordenar su espacio de trabajo.
• Cumplir con las instrucciones del servicio previamente acordadas.
• Otras tareas propias del dpto.

Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando!

El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.

¡Únete a nuestro equipo como COCINERO/A DE PASTELERÍA!

Tu misión será la elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del restaurante para garantizar la calidad y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Funciones principales:

• Preparación de la oferta y presentación de los postres en el restaurante.
• preparación de los platos y materias primas que componen la oferta de los postres.
• Previsión de compras externas y pedidos internos en base a los servicios previstos y al grado de ocupación.
• Realización del inventario mensual de existencias y dotaciones.
• Otras funciones propias del departamento.

Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando!

El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.

¡Únete a nuestro equipo como JEFE/A DE PARTIDA FRÍA Y PASTELERÍA!

Tu misión será ser el responsable de planificar, organizar y supervisar el área de brasa del restaurante para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Funciones principales:

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
• Producción tanto de preparaciones frías como de la pastelería de la carta del restaurante.
• Gestión de pedidos de su partida.
• Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
• Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
• Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
• Otras tareas propias del departamento.

Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando!

El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.

¡Únete a nuestro equipo como JEFE/A DE PARTIDA - BRASA!

Tu misión será ser el responsable de planificar, organizar y supervisar el área de brasa del restaurante para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Funciones principales:

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
• Producción tanto de carnes como pescados y verduras para los platos del restaurante.
• Gestión de pedidos de su partida.
• Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
• Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
• Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
• Otras tareas propias del departamento.

Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando!

El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.

¡Únete a nuestro equipo como LIMPIEZA OFFICE!

Tu misión será apoyar al equipo, manteniendo en adecuado estado de limpieza todo el material de cocina y restaurante.

Funciones principales:

• Lavar vajilla, copas y utensilios de cocina de manera eficiente y cuidadosa.
• Mantener la limpieza y organización de la sala y la cocina.
• Realizar tareas adicionales según sea necesario, como barrer y trapear el piso, vaciar la basura, etc.
• Capacidad para trabajar en un ambiente rápido y dinámico.
• Atención al detalle y habilidad para trabajar de forma autónoma.

Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando!

El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.

¡Únete a nuestro equipo como AYUDANTE DE CAMARERO/A - RUNNER!

Tu misión será apoyar al equipo, recogiendo vajilla de la sala y siendo responsable de la limpieza de utensilios para apoyar al equipo de sala durante el servicio

Funciones principales:

• Manejo de la operativa de sala y servicio a la carta.
• Preparación de mesas y montaje.
• Cumplir los protocolos de servicio y calidad de la empresa.
• Control del rango asignado.
• Cuidar todos los detalles durante los diferentes servicios y estar atentos a las necesidades de los comensales.
• Generar una excelente experiencia a nuestros clientes.
• Otras funciones propias del departamento.

Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando!

El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.

¡Únete a nuestro equipo como CAMARERO/A DE RANGO!

Tu misión será ser responsable de las actividades de preparación, presentación y servicio de los alimentos y las bebidas del restaurante, así como de la adecuada y satisfactoria atención al cliente.

Funciones principales:

• Manejo de la operativa de sala y servicio a la carta.
• Preparación de mesas y montaje.
• Cumplir los protocolos de servicio y calidad de la empresa.
• Control del rango asignado.
• Cuidar todos los detalles durante los diferentes servicios y estar atentos a las necesidades de los comensales.
• Generar una excelente experiencia a nuestros clientes.
• Otras funciones propias del departamento.

Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando!

El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.

¡Únete a nuestro equipo como CAMARERO/A BARRA!

Tu misión será la toma de pedidos, confección y posterior servicio de bebidas, tanto calientes como frías. Siempre siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Departamento y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Funciones principales:

• Preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas para los clientes del bar y el restaurante.
• Interactuar con los clientes, tomar comandas y servir bebidas y aperitivos.
• Evaluar las necesidades y preferencias de los clientes y hacer recomendaciones.
• Reaprovisionar y reabastecer el inventario del bar y las provisiones.
• Centrarse en el cliente y fomentar que el cliente tenga una experiencia excelente.
• Cumplir todas las normativas sobre comida y bebida.

• Otras funciones propias del departamento.

• Proyecto de nueva apertura ubicado en Katowice (Polonia)|Espacio que ofrecerá una Gastronomia única en un entorno único.

Nuevo proyecto gastronómico en Polonia, con diferentes puntos de restauración en un entorno unico. Desde un espació multiconcepto, a un restaurante gastronómico, un lounge & Bar o un rooftop.

Reportando al Executive Chef del proyecto, el candidato/a seleccionado/a se responsabilizará de:

• Planificar y crear, junto al Executive Chef, la diferente oferta gastronómica.
• Dirigir el periodo de pre-apertura uno de los puntos de restauración del nuevo complejo gastronómico, así como dar apoyo al Executive Chef.
• Gestionar y dirigir el proceso de selección del personal de cocina.
• Creación de recetas, escandallos y fichas técnicas.
• Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias en el outlet bajo su dirección.
• Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
• Buscar, gestionar y realizar las compras con los diferentes proveedores para las compras de cocina.
• Gestión y supervisión de inventarios.
• Apoyar en la compra de equipo y su supervisión del uso de esta para un correcto mantenimiento.
• Supervisar las actividades del personal de cocina
• Contratar y dirigir al personal de cocina y su formación.
• Realizar tareas administrativas, control de Presupuestos y gestión del P&L por parte de cocina.
• Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad

• Atractivas condiciones salariales
• Posibilidad de formar parte de la apertura de uno de los conceptos de restauración más innovadores de la ciudad.