Ofertas de empleo en León

• Hotel boutique de Lujo / 5* en Mallorca|Hotel destino gastronómico de referencia en la isla

Uno de los mejores hoteles boutique 5* de la Isla, perteneciente a un grupo hotelero de referencia.

El candidato se responsabilizará de garantizar el cumplimiento de las siguientes funciones:

• Supervisa y apoyar las operaciones diarias de los diferentes puntos de restauración del hotel.
• Control y análisis para la optimización de los niveles de calidad de los productos y servicios, el control de costes operacionales y la satisfacción de los clientes
• Analizar, mejorar e implementar los procesos y estándares de servicio.
• Trabajar conjuntamente con el Executive chef y director Gastronómico en la gestión de todos los aspectos relacionados con los proveedores y controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía.
• Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintos puntos de A&B del Hotel para asegurar la más alta calidad.
• Gestionar al personal del departamento de restauración, un equipo aproximado de 70 personas.
• Coordinar con el resto de los departamentos para las diferentes acciones / promociones que se desarrollan en el departamento de F&B.
• Desarrolla planes de formación para los diferentes puestos de trabajo del personal de los diferentes puntos de restauración.
• Compilación de nuevos menús y listas de bebidas juntamente con el chef ejecutivo.
• Participar en la preparación del plan estratégico del hotel, realización de los análisis del mercado con el objetivo de marcar los objetivos y realizar los presupuestos para el departamento.
• Atender y contribuir a las reuniones semanales del departamento.

Posibilidad de formar parte de una compañía de referencia.

• Reconocida empresa del sector alimentación (Horeca)|Lídera una de las principales regiones a nivel nacional de la compañía.

Reconocida empresa nacional del sector alimentación. La Compañía está en proceso de transformación de su modelo de ventas y de llegada al mercado donde entre otras cosas, Baleares se convierte en una región estratégica y prioritaria para la Compañía. Por ello, el Jefe Regional de Ventas tendrá como misión principal el volver a relanzar la marca en el canal de fuera del hogar en Baleares, liderando planes de captación y de fidelización de la cartera actual ambiciosos, en línea con los objetivos de la Compañía.

• Establecer y dirigir los procedimientos operativos y administrativos relativos a las actividades de ventas y comercialización.
• Dirigir y gestionar las actividades del personal de ventas y comercialización.
• Establecer y gestionar presupuestos, controlar los gastos y asegurar la utilización eficiente de los recursos.
• Planificar y organizar programas especiales de venta y comercialización basados en el estado de las ventas y la evaluación del mercado.
• Gestionar el modelo de llegada al mercado en cada una de las islas estableciendo métricas de rendimiento, así como indicadores de gestión y productividad de las distintas rutas, distribuidores y delegaciones.
• Liderar el ambicioso plan de captación de nuevos clientes, incluyendo la construcción de los equipos de captación, diseño, implementación y supervisión de su llegada al mercado y modificación de ésta en base al análisis del feedback de mercado para aumentar sus ratios de eficacia con el fin de conseguir los objetivos marcados por la Compañía.
• Identificación de vías oportunistas para crecimiento incremental.
• Marcar los objetivos a cumplir por todo el equipo comercial.
• Elaborar previsiones de ventas conjuntamente con otros departamentos de la empresa.
• Controlar la selección, formación y rendimiento del personal de su área.
• Diseñar right offers por segmentos, políticas de precios y estrategia promocional adaptada a su área de gestión.
• Análisis de la rentabilidad del canal por delegación, empleados, rutas, distribuidores. Optimización de costes, incluyendo gestionar el coste de distribución de la Cía. planteando modelos que lo optimicen.

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional