Restaurant lounge gastronòmic de cuina mediterrània amb tocs creatius, ubicat a Lloret de Mar es troba a la recerca de cap de sala, per responsabilitzar-se del funcionament del departament i anar assumint noves funcions, per esdevenir la figura de director/a de restaurant.
Si tens experiència com a cap de sala / maître, t'agraden els reptes, la gastronomia moderna, cerques un projecte estable i tens passió per l'atenció al client, et volem conèixer!
Les teves FUNCIONS seran:
- Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal de sala.
- Controlar despeses, mantenint ràtios per complir els objectius marcats i identificant possibles millores.
- Establir noves estratègies i procediments per millorar l'experiència del client.
- Gestionar amb eficiència el restaurant i garantir el compliment de la normativa i protocols.
- Responsabilitzar-se de les reserves de sala.
- Col·laborar en la selecció de noves incorporacions.
- Coordinar, formar, supervisar i liderar equip de sala.
- Elaborar quadrants d'horaris, dies de descans, reposició de festius.
- Tenir coneixement dels productes i metodologia d'elaboració dels plats i la carta, fent noves propostes quant a oferta.
- Treballar amb servei de carta amb un equip de 7-10pax.
- Participar en el servei a sala, assessorament al client.
- Gestionar les comandes i compres a proveïdors.
- Responsabilitzar-se de les caixes.
- Vetllar per la satisfacció del clients i fidelitzar-los.
Les CONDICIONS de la posició son:
- Incorporació immediata.
- Contracte estable, directe amb l'establiment.
- Torns seguits rotatius matí / tarda (amb algún torn partit puntual)
- 2 dies festius entre setmana.
- Feina estable tot l'any.
- Salari: 28.000 - 30.000€ brut/any + propines (200-300€/mes aprox)
- Possibilitat d'allotjament (a concretar)
