RESPONSABLE - Restaurant

Grup de restauració consolidat cerca la figura de responsable d'establiment per encarregar-se del funcionament i gestió integral d'un dels seus locals recentment renovat ubicat al centre de la ciutat de Barcelona, per portar-lo al màxim nivell.

Si ets polivalent, tens un perfil operatiu amb dots de lideratge, t'agrada el tracte amb el públic i tens experiència en gsetió de restaurant, ets la persona que estem buscant!

Les teves FUNCIONS seran:

• Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal a càrrec.


• Controlar el rendiment econòmic, vetllant pel compliment d’objectius.


• Supervisar l’oferta gastronòmica i la qualitat del servei.


• Responsabilitzar-se de les reserves i la gestió d’incidències.


• Gestionar la imatge corporativa de l’establiment.


• Coordinar, supervisar i liderar equip de sala i cuina (10+6pax), juntament amb un 2n encarregat.


• Participar en els processos de selecció de noves incorporacions.


• Elaborar quadrants d'horaris, dies de descans, reposició de festius i vacances.


• Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions.


• Donar suport en el servei a sala i terrassa.


• Establir una estratègia de vendes, marketing, fidelització i dinamització del negoci.


• Gestionar els inventaris d’stock, les comandes i compres a proveïdors.


• Responsabilitzar-se de les caixes i gestions bancàries.


• Identificació i implementació de possibles millores.


• Garantir el compliment de legislació laboral, seguretat social i seguretat i higene en el treball.


• Coordinar la realització d'esdeveniments.

Les CONDICIONS de la posició son:

• ?Incorporació: Immediata


• Horari: 3 torns partits i 2 torns seguits


• Festius: 2 festius/setmana


• Salari: 30.000€ brut/any + incentius per objectius


• Contracte: estable, directe amb l'establiment

• Formació mínima: ESO/EGB


• Valorable: CFGM restauració/turisme/hostaleria.


• Experiència mínima: 3 anys com a Restaurant Manager.


• Domini de TPV i PDA.


• Idiomes: IMPRESCINDIBLE castellà, català i anglès domini. Francés valorable.


• Residir a Barcelona o rodalies.


• Disposar de carnet de cotxe i vehicle si es viu fora de Bcn ciutat.

PERFIL PROFESSIONAL:

• Persona responsable i resolutiva amb capacitats de gestió d'operativa i personal en un entorn multicultural i dinàmic, amb habilitats per executar diferents tasques simultàniament, amb grans dots de lideratge, comunicació, iniciativa i presa de decisons, així com voluntat per aportar i implementar noves idees.

IMPORTANT

Per poder valorar el teu perfil necessitarem que ens adjuntis el teu CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.