Jefe/a de Partida - Hotel 4* Pure Salt Port de Sóller

Si te apasiona el mundo de la cocina, tienes experiencia como Jefe/a de Partida, te estamos esperando en nuestro Hotel 4* Pure Salt Port de Sóller.

El candidato/a seleccionado/a desempeñará un papel fundamental como responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.

Tu día a día...

• Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.


• Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.


• Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.


• Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.


• Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.


• Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.


• Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.


• Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.


• Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.


• Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.


• Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.


• Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.


• Atención al cliente.


• Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.

¿Qué ofrecemos?

Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.

Trabajar en una compañía estable y reconocida.

Trabajar en una ubicación emblemática como es Puerto de Sóller

Trabajar en Hotel con renombre y con un gran equipo de profesionales.

Contrato fijo discontinuo

Incorporación Inmediata

Eres un candidato/a ideal para el puesto si...

Estudios mínimos: FP Medio o Superior de Cocina y Gastronomía

Estudios adicionales: Titulaciones propias de Escuelas de Hostelería

Idiomas: Nivel básico-medio de inglés y valorable alemán

Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet

Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.

Experiencia laboral: 1 – 3 años en puesto similar.

Requerimientos: APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.