MAITRE / F&B MANAGER

FUNCIONES PRINCIPALES:

El maitre del hotel es responsable de la gestión y operativa de 5 puntos de ventas y su personal, así como del área de eventos y banquetes para garantizar la satisfacción de los clientes.





RESPONSIBILIDADES GENERALES:

1. Garantizar la calidad de los diferentes servicios y puntos de venta.

2. Controlar, formar y desarrollar a los empleados de sala.

3. Colaborar en la comercialización de restaurantes para lograr objetivos de venta.

4. Colaboración en el diseño de cartas de bares y restaurantes.

5. Mantener los niveles de costes según ratios de cada punto de venta.

6. Mantener los niveles de saneamiento y la calidad del servicio según estándares de la empresa.

7. Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos del servicio.

8. Control del buen uso del equipamiento de los puntos de venta.


TAREAS ESPECIFICAS:

1. Control de cajas

2. Definir turnos y controlar horarios.

3. Control de stocks de bares y costes.

4. Atención de quejas y sugerencias.

5. Control de check-lists diarios.

6. Supervisión de calidad del servicio.

7. Controlar la preparación de la sala y coordinación de la plantilla durante todos los turno.

Titulación mínima: Bachillerato/COU

Experiencia: De 3 a 5 años

Categoría profesional: Executive

Residencia: UE

REQUISITOS

1. Experiencia en Hoteles de 4 y 5*

2. Don de gentes, empatía.

3. Flexibilidad horaria.

4. 3 Idiomas europeos (Inglés obligatorio).

5. Experiencia dirección y organización de banquetes.

6. Visión comercial y conocimiento financiero.

7. Conocimientos informáticos.