2n CUINA / 2ª COCINA - Restaurant

Restaurant emblemàtic de la costa de cuina mediterrània amb tocs d'autor amplia el seu equip a la recerca de nou talent per formar part del seu projecte durant la nova temporada.

Busquem 2n/a de cuina amb experiència contrastada per treballar amb producte de proximitat, i amb servei de carta.

Si tens dots de lideratge, ets polivalent i un apassionat/da de la cuina mediterrània, aquest és el projecte ideal per a tu i et volem conèixer!

FUNCIONS:

• Desenvolupar les teves competències com a 2n de cuina.


• Treballar amb matèria prima de 1ª qualitat i proximitat.


• Treballar en l'elaboració de plats de carta + àpats de personal.


• Encarregar-se de les preparacions de les diferents partides.


• Substituir el cap de cuina quan sigui necessari.


• Col·laborar en la gestió i coordinació d'un equip de 6pax


• Realitzar el control d'stocks i les compres de gènere.


• Organitzar la logística en el passe controlant els temps de serveis i supervisant l'acabat i la presentació dels plats.


• Assegurar el compliment de les normes de seguretat, salut i higiene laboral.


• Participar en la neteja, manteniment i ordre de la cuina juntament amb la resta de l'equip.

CONDICIONS:

• ?Incorporació: març


• Finalització: novembre


• Horari: 10-16 + 19:30-23:00h


• Festiu: 1 dia/setmana (dilluns o dimarts)


• Salari: 2.000 - 2.200€ nets/mes


• Contracte: fix discontinu, directe amb l'establiment

• Formació mínima: ESO/EGB - Molt valorable CFGM cuina.


• Experiència mínima: 3 anys com cap de cuina o 2n - Molt valorable experiència en establiments similars.


• Domini de la gastronomia mediterrània: especialment peixos, arrossos i partides de calents i els temps de servei.


• Idiomes: Català i castellà.


• Disposar de carnet de cotxe i vehicle, en cas de residir fora de Calella de Palafrugell.

PERFIL PROFESSIONAL

• Es busca una persona responsable, compromesa, amb actitud positiva i emprenedora, flexible, amb dots de lideratge i de comunicació, que sigui empàtica i capacitada per treballar en equip i compti amb habilitats de gestió operativa i de costos.

IMPORTANT

Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat i amb fotografia. En cas contrari, la candidatura serà descartada.