Director/a de alimentos y bebidas - Hotel Boutique - Lérida

• Hotel boutique con encanto|Desarrollo profesional

Hotel boutique con encanto de 60 habitaciones ubicado en un entorno privilegiado.

La persona será responsable de:

1. Planificación del Menú:
   
   • Desarrollar menús innovadores y atractivos que reflejen la identidad y estilo del hotel boutique junto con el chef ejecutivo.
   
   
   • Adaptar los menús según las temporadas y eventos especiales.
   
   


2. Control de Calidad:
   
   • Garantizar la calidad y frescura de los ingredientes utilizados en la preparación de alimentos y bebidas.
   
   
   • Supervisar los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
   
   


3. Gestión de Personal:
   
   • Contratar, capacitar y supervisar al personal de cocina y servicio.
   
   
   • Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
   
   


4. Presupuesto y Costos:
   
   • Elaborar y gestionar presupuestos para el departamento de alimentos y bebidas.
   
   
   • Controlar los costos de alimentos, bebidas y mano de obra.
   
   

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.

El/la candidato ideal deberá contar con:

• Experiencia previa mínima de 3 años en roles de gestión en la industria de alimentos y bebidas con varios outlets.


• Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y gestionar equipos.


• Excelentes habilidades de comunicación y relaciones interpersonales.


• Conocimientos financieros y habilidades para la gestión de presupuestos.


• Capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver problemas de manera efectiva.


• valorable idiomas


• Perfil creativo y con una fuerte orientación hacia la satisfacción del cliente.