COCINERO/A PROFESIONAL RESTAURANTE POZUELO

El Urogallo, reconocida empresa asturiana de hostelería en expansión, no ha dejado de crecer y evolucionar desde 1996, apostando firmemente por la gastronomía tradicional. Actualmente contamos con un total de 4 restaurantes ubicados en Madrid y una plantilla total de casi 200 empleados. ¿Te apetece formar parte de nuestra familia?

Actualmente buscamos 1 COCINERO/A a JORNADA COMPLETA para nuestro Restaurante de POZUELO (Avda Europa, 5)

Funciones:

-Mise en place: ingredientes, utensilios, salsas... Asegurarse de tener toda su zona de trabajo preparada.

-APCC: análisis de puntos críticos de control

-Manejo de fuegos: pochar, freir, guisar ...

-Manejo de cuchillos y cortes: juliana, mirepoix, brunoise ...

-Manejo de plancha: sellado de productos ... -

Apoyo en guisos (generalmente los elaboran los Jefes de Cocina)

-Recogida y guardado de producto en almacén

-Limpieza

Condiciones:

-Incorporación a grupo de restauración serio, en expansión

-Posibilidades de promoción interna

-Jornada semanal completa

-2 días libres/semana

-Turno partido

-Interesante salario fijo + propinas (con posibilidades de mejora a futuro si buen desempeño)

-Contrato ESTABLE

-30 días vacaciones/año

-Comida de personal incluida

*Imprescindible aportar experiencia de, al menos, 2 - 3 años como Cocinero/a en Restaurantes de carta y menú

*Imprescindible residir en zona Pozuelo o disponer de vehículo propio (mala combinación en tte. público). Bus directo desde Aluche.