Jefe/a de Cocina La Rioja

¿Buscas una oportunidad para mostrar tus habilidades culinarias en una empresa líder en el sector de la restauración colectiva?

En Serunion, buscamos construir un equipo diverso e inclusivo, valorando y respetando la diversidad y comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y desarrollo profesional.

¿Qué buscamos?


Un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en colectividades para incorporase a nuestro equipo en la Cocina Central de La Rioja.

* Tendrás la oportunidad de liderar un equipo de cocina y poner en práctica tus conocimientos culinarios para diseñar menús deliciosos y nutritivos.
* Serás el encargado/a de asegurar que se cumplan todas las normas de seguridad alimentaria y de higiene, y de mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo.
* Necesitarás aportar varios años de experiencia como Jefe/a de Cocina en empresas de restauración colectiva, haber gestionado equipos de trabajo y grandes volúmenes de trabajo.
* Tener habilidades de liderazgo excepcionales, capacidad para trabajar en equipo y una gran atención al detalle.


¿Qué ofrecemos?

* Contrato como fijo discontinuo a jornada completa de lunes a viernes en horario de mañana.
* Incorporación el 16 de agosto.
* Un entorno de trabajo dinámico y creativo, donde tendrás la oportunidad de contribuir con tus ideas y habilidades.
* Paquete salarial competitivo.
* Un ambiente de trabajo inclusivo y diverso, donde se valora la colaboración y el respeto.


¿Cuáles serán tus responsabilidades?

* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas.
* Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
* Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
* Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.
* Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles.


Si te apasiona la cocina mediterránea y tienes las habilidades y la experiencia necesarias para esta posición, no dudes en enviarnos tu CV.

¡Te estamos esperando para unirte a nuestro equipo!

Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades.

Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.

Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's.

Valorable disponer de formación en Hostelería, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.

Valorable conocimientos de ofimática.