Cocinero/a en H10 Casa de la Plata

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Casa de la Plata, en Sevilla.

Las funciones que llevará a cabo serán:

- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos.

- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.

- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet.

- Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.

- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

- Decorar la presentación de alimentos.

- Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.

- Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.

- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

- Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

- Experiencia demostrable 2 años.

- Manejo excel - Drive.

- Control consumos, escandallos, inventarios.