En Buenas Migas somos una focacceria con 17 establecimientos en Barcelona y un obrador central en Sant Feliu de Llobregat. Buscamos a gente positiva, dinámica y activa, que sepa la importancia de cuidar los pequeños detalles.
Actualmente estamos en búsqueda de un Tecnico/a de Calidad para trabajar en nuestro centro de producción en Sant Feliu de Llobregat.
Tus principales funciones serán:
- Supervisar y mejorar el sistema de APPCC de la cocina central y de las tiendas
- Controlar y colaborar en la creación y gestión de los planes de higiene
- Cooperar en la creación de los estándares de Calidad de producto
- Comprender y valorar el esfuerzo humano requeridos para llegar al estándar de calidad. Ejecutando personalmente todos los procesos, antes de la implementación.
- Mantener el Libro de Producto actualizado
- Publicar recetas, modos de preparación, alérgenos, información nutricional
- Realizar Informes de Formación en la Cocina Central
- Identificar áreas de mejora e implementar un plan de acción
- Supervisar la evolución de los planes de mejora.
- Hacer reuniones semanales con los departamentos necesarios para coordinar cualquier cambio o acción.
- Obtener toda la documentación para cumplir con los requerimientos legales
- Llevar inspecciones de Sanidad. Hacer seguimiento para solucionar cualquier incumplimiento
- Colaborar en temas de I+D
- Análisis del balance y comprensión del coste de la calidad
- Comunicar frecuentemente con los directores de departamento para dar un continuo feed back de las operaciones
- Enviar recetas a los Clientes.
- Gestionar cuestiones de Calidad con los Clientes.
- Seguimiento de las Incidencias de Producto y APPCC diariamente
- Formación de los empleados en buenas practicas de manipulación de alimentos
¿Qué ofrecemos?
- Ser una persona dinámica y activa
- Tener una actitud positiva en tu día a día de trabajo
- Ser cuidadoso/a en tus tareas
- Querer mejorar siempre en todo lo que haces
Para completar tu candidatura, Buenas Migas necesita completar tu registro en su web.
