Responsable Panaderías - Andalucía

¿Tienes experiencia como Responsable de panadería y disponibilidad para viajar por Andalucía?

Desde Adecco Málaga buscamos a un Responsable de Panaderías para uno de nuestros clientes, una empresa del sector panadería y bollería que tiene alrededor de 40 tiendas, entre propios y franquiciados.

Buscamos a una persona que gestione y colabore con las tiendas realizando análisis y seguimiento de sus ventas, detectando sus necesidades e identificando oportunidades de negocio. Necesitamos un perfil polivalente que sea capaz de estar en la operativa del día a día (hornear, atender al público, etc)., pero que también pueda hacer un análisis del negocio y tareas más administrativas (informes semanales de ventas, formación en técnica de ventas a empleados, introducir nuevos productos en franquicias, etc.)

FUNCIONES:

- Gestión de tiendas de Andalucía: control de stock, reposición de lineales, recepción de pedidos, control de caja, preparación de caterings, etc.
- Apertura de nuevas tiendas y colaboración con franquiciados en la elaboración de sus surtidos.
- Realizar un análisis y seguimiento de las ventas de franquiciados asignados y hacer propuestas de medidas concretas, conjuntamente con el especialista.
- Identificar y proponer nuevos productos u otros que en la actualidad no compran los franquiciados, identificando sus necesidades para hacer crecer la marca.
- Elaborar y presentar la mejor oferta en surtido de producto según la necesidad del franquiciado.
- Identificar oportunidades de negocio conjuntamente con el especialista. (Según clientes estacionales, campañas, temporalidad, etc.).

¿Te interesa? ¡Apúntate!

- Conocimientos de panadería/bollería y del funcionamiento de un obrador.
- Experiencia previa de al menos 3 años como responsable de un Bakery and Coffee o similar.
- Disponibilidad para viajar.
- Ganas de trabajar y crecer como profesional.