Chef de Hotel 4* (Marina Baixa)

¿Te apasiona el mundo hotelero y tienes experiencia en restaurantes u Hoteles como Chef?¿Has dirigido una cocina profesional? ¿Posees dotes de liderazgo?



Si buscas un entorno de trabajo que promueva el crecimiento profesional y ofrezca oportunidades de desarrollo continuo, no dudes en inscribirte a la oferta y conocer más del proyecto.



Desde Adecco selección nos encontramos en búsqueda de un Chef altamente capacitado/a y con ganas de abordar un nuevo proyecto.



Tus funciones serán;

- Encargado/a de administrar al personal de cocina, ejerciendo la función de liderazgo y mentoría.

- Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.

- Elaboración de menús.

- Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.

- Planificación del trabajo.

- Supervisión de estándares de calidad.

- Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.

- Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC

- Gestión con proveedores/as.

- Realización entrevistas para el personal de su equipo.

- Llevar a cabo entrevistas específicas para vacantes dentro del departamento.

- Dar órdenes explícitas para asegurar el servicio en tiempo y forma.

- Llevar a cabo los escandallos de los platos.

Se requiere;
- Al menos 2 años de experiencia como chef.
- Pensamos en una persona con sus objetivos orientados hacia la calidad y servicio al cliente.
-Disponibilidad para trabajar a turnos.
- Capacidad de liderazgo.
- Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
- Certificado de manipulador/a de alimentos (Obligatorio)
- Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.
- Se valora especialidad en arroces y experiencia en hotel vacacional tipo buffet.