Tipo de contrato
De duración determinada
Salario
Salario sin especificar
Estudios mínimos
Sin especificar
Descripción del empleo
Funciones:
Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
Cumplimiento de las fichas técnicas.
Requisitos mínimos
Experiencia en Restaurante gastronómico de al menos 3 años.
Formación en Cocina.
Incorporación a partir de enero 2020.