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Categoría:
Turismo y restauración(2)
Estudios mínimos:
Educación Secundaria Obligatoria(1)
Formación Profesional Grado Medio(1)
Jornada laboral:
Completa(2)
Tipo de contrato:
Fijo discontinuo(2)
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Ofertas de empleo » Empleos en Cádiz

Ofertas de empleo en Tarifa

2 ofertas de trabajo en Tarifa


Cocinero
HOTEL SPA LA RESIDENCIA PUERTO
Tarifa, Cádiz
20 de marzo
En el Restaurante El Patio basamos nuestra gastronómica en la elaboración de platos con productos cercanos y de la mejor calidad. Con ellos, elaboramos una carta capaz de equilibrar una fusión de cocina mediterránea con otras influencias culturales más allá de Tarifa.Estamos en búsqueda de un talentoso cocinero que comparta nuestra pasión por la cocina basada en productos locales de la más alta calidad. En El Patio, nos enorgullece fusionar la tradición de la cocina mediterránea con influencias culinarias de diversas culturas, creando así una experiencia gastronómica única que trasciende más allá de Tarifa.Funciones Generales del Cocinero:-Aprenderse en la totalidad el libro de recetas, con sus respectivos alérgenos.-Organizar los materiales, utensilios y equipos necesarios para preparar los alimentos.-Planear y preparar la producción del día, siendo obligatorio rellenar las fichas de mise en place para una correcta ejecución, y para el traspaso de producción a nuestros compañeros.-Elaborar y armar los platos de acuerdo al recetario maestro.-Realizar el trabajo de acuerdo a los requisitos y normas procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.-Comprobar que ingrediente o materia prima se va a utilizar y cumplan con los requisitos establecidos.Probar todo alimento producido dándoselo también al jefe de cocina o segundo responsable para comprobar la calidad del mismo.-Almacenar los alimentos cocinados de manera adecuada e inmediata, con su respectiva etiqueta, al vacío, con detalle (fecha, producto, gramaje)-Operar los equipos de cocina siguiendo las instrucciones del fabricante (cuidar todo el material proporcionado por la empresa)-Terminado el servicio limpiar a fondo, brillar el cromado, comprobar que toda maquinaria utilizada este apagada y limpia.-Organizar y mantener limpias las zonas de almacenaje tanto como congeladores, neveras y economato según turnos en la rota impuesta por el jefe de cocina.-Clasificar y separar los desechos de acuerdo a su composición, reutilización y reciclaje.-Revisar las existencias del género utilizado y necesario, hacer una lista y proporcionársela al responsable, tal como jefe de cocina y en su ausencia al segundo/responsable.-Cumplir con las normas de higiene personal, uniformes limpios y planchados, pelo recogido y cubierto con un gorro.-Recibir los pedidos, comparándolo con el pedido proporcionado por el jefe de departamento, para que no se reciba nada erróneo.Requisitos y habilidades:-Experiencia comprobable en cocina, preferiblemente en restaurantes de alta calidad.-Conocimiento sólido de técnicas culinarias y manejo adecuado de herramientas de cocina.-Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y bajo presión.-Excelentes habilidades de trabajo en equipo y comunicación.-Compromiso con altos estándares de calidad e higiene.-Creatividad para la creación de platos innovadores y presentaciones atractivas.
Jornada completa
Contrato fijo discontinuo
Salario sin especificar
Ayudante de Cocina
HOTEL SPA LA RESIDENCIA PUERTO
Tarifa, Cádiz
20 de marzo
En el equipo de cocina del Restaurante El Patio, nos dedicamos a crear experiencias culinarias excepcionales a través de la combinación de ingredientes locales de primera calidad. Valoramos la pasión por la cocina y la dedicación a trabajar con productos frescos y cercanos a nuestra región. Si tienes ganas de seguir creciendo profesionalmente y eres un ayudante de cocina talentoso y entusiasta, te invitamos a unirte a nuestro equipo. En El Patio, nos enorgullece crear platos que reflejen la riqueza gastronómica de Tarifa y más allá, ofreciendo a nuestros comensales una experiencia única llena de sabores auténticos y emocionantes.Funciones Generales del Cocinero:-Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos.-Medir y mezclar ingredientes, utilizando básculas y jarras medidoras, según fichas técnicas y siendo supervisado por un superior.-Trabajar de forma organizada y limpia en todo nuestro periodo de trabajo sin distracciones.-Controlar las existencias e informar al supervisor cuando se necesite hacer más pedidos.-Recibir los pedidos, comparándolo con el pedido proporcionado por el jefe de departamento, para que no se reciba nada erróneo.-Avisar al jefe de si hay algún tipo de falta o error en los pedidos marcados. -Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje, de forma correcta, según sanidad lo marca.-Apagar la maquinaria que no este en uso para ahorro y cuidado de la misma.-Controlar el gasto de agua cuando estemos fregando, no deberá de correr ningún grifo de agua sin ningún motivo. -Rellenar la rota de limpieza del panel y los respectivos registros de sanidad-Lavar, escurrir y brillar los platos y colocarlos en el sitio adecuado.-Separar la basura y todas las cajas y tirarlas en sus respectivos contenedores. -Vaciar el lavavajillas y limpiarlo de forma meticulosa, dejándolo preparado para el siguiente servicio. -Limpiar el suelo al fondo, incluyendo debajo de los timbres, esquinas, zona de la salida de detrás y de economato.-Bajar las bayetas sucias y trapos a lavandería y dejarlos lavando. -Comprobar que la puerta de la cocina de detrás quede bien cerrada.-Cumplir con las normas de higiene personal, uniformes limpios y planchados, pelo recogido y cubierto con un gorro.Requisitos:-Experiencia previa como ayudante de cocina en restaurantes de alta calidad o establecimientos similares.-Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.-Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones detalladas.-Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.-Compromiso con la calidad y la excelencia en cada preparación culinaria.-Capacidad para mantener la calma y trabajar eficientemente bajo presión.-Flexibilidad para adaptarse a las necesidades cambiantes del entorno de la cocina.-Actitud proactiva y disposición para aprender y crecer en el ámbito culinario.-Residencia cercana a Tarifa o disponibilidad para trasladarse.Habilidades:-Destreza en las técnicas básicas de cocina, como cortar, picar, pelar, entre otras.-Conocimientos básicos sobre diferentes tipos de alimentos y técnicas de preparación.-Capacidad para trabajar con rapidez y precisión, manteniendo altos estándares de calidad.-Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para colaborar eficazmente con el equipo de cocina.-Organización y atención al detalle para garantizar la correcta ejecución de las órdenes de cocina.-Creatividad para contribuir con ideas frescas y originales al desarrollo de nuevos platos.-Resistencia física para mantenerse activo durante largos períodos de tiempo.-Capacidad para seguir las recetas y los procedimientos establecidos por el chef o el jefe de cocina.-Conocimientos básicos sobre el manejo de equipos de cocina y utensilios.-Pasión por la gastronomía y el deseo de brindar una experiencia culinaria excepcional a los comensales.
Jornada completa
Contrato fijo discontinuo
Salario sin especificar
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