2º JEFE/A DE COCINA

En Castilla Termal Hoteles, buscamos profesionales proactivos, con ganas de trabajar, que se responsabilicen de su trabajo y busquen la superación continua y la calidad en su desempeño. Personas que se comprometan con la organización y, sobre todo, que sepan y quieran trabajar en un gran equipo.

Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro principal objetivo es que puedas crecer con nosotros y llegar tan lejos como desee.

Actualmente estamos buscando 2º JEFE/A DE COCINA operativo con habilidades organizativas y resolutivas.

FUNCIONES:

Reportando al jefe o jefa de cocina, sus principales funciones serán:

-Organizar y supervisar las actividades de cocina, para asegurar la idoneidad del servicio

-Conocer en profundidad la gestión de cocina, desde las áreas económicas a las de gestión con proveedores, gestión de materia prima y solicitudes a proveedores.,

-Elaborar los menús a la carta junto con el equipo de cocina, teniendo en cuenta la demanda de la clientela, los productos existentes en el almacén y las tendencias del mercado.

-Planificar y efectuar los pedidos de los productos del almacén del hotel, en función de los stocks existentes, evolución de la demanda de la clientela, etc.

-Colaborar con otros departamentos del hotel en la planificación de los eventos del hotel

-Controlar el cumplimiento de las directivas en materia de seguridad e higiene alimentaria

OFRECEMOS:

Salario competitivo

Interesante oportunidad en prestigiosa cadena hotelera

Manutención, uniforme de trabajo.

Formación continuada a cargo de la empresa.

Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena

REQUISITOS:

Dominio de la Gastronomía Castellano Leonesa

Capacidad de adaptación a los nuevos sistemas de producción que tiene implantados la cadena

Experiencia profesional mínimo de 2 años como 2º jefe/a de cocina.

Experiencia en restauración gastronómica

Técnico de Formación Profesional Grado Superior en Cocina, o bien titulación universitaria relacionada.

Manejo del Paquete Office.