2n CUINA - Restaurant

Establiment de cuina catalana casolana es troba a la recerca de la figura de 2n/a de cuina per liderar l'equip juntament amb el cap de cuina.

Si ets un/a professional de la cuina catalana tradicional, amb experiència, acostumat/da a treballar amb alts volums de feina, i cerques un projecte estable per tot l'any et volem conèixer!

Masia d'excelent trajectòria i valoracions t'ofereix una oportunitat única:

FUNCIONS:

• Desenvolupar les teves competències com a 2n/a en una cuina mediterrània tradicional i casolana.


• Responsabilitzar-te de les partides de calents.


• Participar en la creació del menú diari.


• Substituir el cap de cuina els festius i vacances.


• Col·laborar en el lideratge de l'equip i la gestió de tasques.


• Treballar amb matèria prima de 1a qualitat.


• Verificar, controlar i emmagatzamar les compres de gènere.


• Cuinar i presentar plats elaborats de les diferents partides de la cuina.


• Treballar amb plats a la carta i menú.


• Realitzar el control d'APPCCs.


• Executar serveis d'alt volum (150-200 pax els caps de setmana).

CONDICIONS:

• ?Incorporació: Immediata


• Horaris tardor-hivern: torn partit de dijous a diumenge, dilluns i dimarts servei migdia i dimecres festiu.


• Horaris primavera-estiu: torn partit. 1'5 festius/setmana.


• Salari: 1700-1800€ nets/mes, segons vàlua.


• Contracte estable, directe amb l'establiment.

• Formació mínima: ESO


• Formació valorable: CFGM cuina


• Experiència mínima: 2 anys d'experiència com cap de cuina o 2n de cuina


• Idioma: Català o castellà


• Domini en cuinar pasta, carns, guisats, arrossos, llegums i peixos


• Residir a Torroella o rodalies.


• Disposar de carnet de cotxe i vehicle

PERFIL: Cerquem una persona acostumada a treballar amb volum i sota pressió, amb coneixements a nivell de gestió i d'operativa de cuina, polivalent, resolutiva i amb predisposició.

IMPORTANT

Per poder valorar el teu perfill necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat. En cas contrari la candidatura serà descartada.