Jefe/a de Partida - Pure Salt Port de Sóller

Misión: Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.

Tareas y deberes:

Ø Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.

Ø Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.

Ø Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.

Ø Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.

Ø Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.

Ø Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.

Ø Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.

Ø Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.

Ø Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.

Ø Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.

Ø Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.

Ø Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.

Ø Atención al cliente.

Ø Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.

CONDICIONES

Incorporación: Febrero 2023
Tipo de jornada: Completa
Tipo de contrato: Fijo Discontinuo
Salario: según convenio (1800€-1900€)

Qué ofrece la empresa:

- Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.

- Trabajar en una compañía estable y reconocida.

- Trabajar en una ubicación emblemática como es Port de Sóller.

- Trabajar en Hotel recién reformado y con un gran equipo de profesionales.

Estudios mínimos: FP Medio o Superior de Cocina y Gastronomía

Estudios adicionales: Titulaciones propias de Escuelas de Hostelería

Idiomas: Nivel básico-medio de inglés y valorable alemán

Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet

Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.

Experiencia laboral: 1 – 3 años en puesto similar.

Requerimientos: APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.