Tipo de contrato
Sin especificar
Salario
Salario sin especificar
Estudios mínimos
Sin especificar
Descripción del empleo
Restaurante de reconocido prestigio busca ayudante de cocina para su restaurante en Pedreña. Es imprescindible conocer diferentes tipos de cortes y puntos de preparación de pescados y carnes. Será también encargado de encender la parrilla por lo que se requiere amplia experiencia en conocimiento del punto óptimo de la brasa.
Funciones:
• Encendido de la Parrilla.
• Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
• Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
• Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías y aprovechamiento de productos.
• Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colabora en la planificación de menús y cartas.
Requisitos mínimos
Requisitos:
• Valorable Grado Medio o Superior de Hostelería y Turismo.
• Al menos 2 años de experiencia en posición similar/ cocina de parrilla.
• Incorporación inmediata.
