Cocinero/a

Desde Grupo Crit estamos contratando diferentes puestos:

Cocinero/a

Realizar de manera cualifica, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.

Se responsabilizará de la elaboración de las carnes, aves, pescados, legumbres, etc..de acuerdo a los pesos y medidas marcadas a las cantidades que se le

indiquen. Así como la correcta presentación de los platos

Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina

Controlará las fechas de caducidad, así como la temperatura y refrigeración de los productores que utilice para la elaboración cumpliendo las directrices de

calidad.

Colaborar en el montaje y desmontaje del servicio

Participará en la recogida y transporte de aquellos productos necesarios para la elaboración de los menús.

Colaborar en la planificación de menús y cartas

Realización de platos y comidas de las dietas o regímenes indicados cumpliendo en todo momento con las fichas técnicas de los mismos.

Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Dará apoyo a las tareas de l impieza.

Colaborara en todas aquellas tareas de recogida, cómputo y recolocación de materias primas o productos terminados, incluidas las mermas

Formación requerida

Formación en hostelería (titulación o experiencia

equivalente FPI)

Carné de manipulación de alimentos

-

Experiancia mínima

3 años en áreas relacionadas o puesto similar

Otros conocimientos

Conocimientos de Nutrición y Dietética Cálculo de gramajes

Conocimientos de APPCC

Holario de trabajo: Segun necesidades

Salario Segun Convenio

Lugar de trabajo: Salamanca capital o provincia

Motivación y ganas de trabajar.