JEFE/A DE RANGO - Rte GASTRONÓMICO-

En Alma Carraovejas apostamos por las personas, como pilar fundamental del desarrollo de nuestra organización. Ello nos ha llevado a cumplir un gran sueño, la primera Estrella Michelin 2020, en nuestro Restaurante Ambivium. Para seguir creciendo, necesitamos incorporar jefa/e de rango, con experiencia en restaurante gastronómico.

Buscamos un profesional que además de contar con los requisitos de experiencia y formación requeridos, se caracterice en su dimensión personal por valores como el compromiso, honestidad y lealtad. Queremos que destaque por una buena capacidad relacional y sea un gran trabajador de equipo.

¿Cuáles serán tus funciones?

La misión del puesto es atender el servicio de sala, con la responsabilidad de gestión de rango, conectando, cocina, sala y sumillería para ofrecer una experiencia global al cliente. Las funciones principales que desarrollarás, dentro del equipo son:

• Desarrollo del servicio en sala con protocolo gastronómico.


• Coordinación y organización del equipo de camareros y del servicio.


• Mise en place.


• Orientación al detalle y al cliente.

¿Qué necesitamos?

• Formación reglada en protocolo y/o servicio de sala.


• Experiencia en restaurantes de alta gastronomía mínimo dos años.


• Muchas ganas de aprender y buen nivel de interlocución.


• Valorable experiencia internacional.


• Valorable formación en vino y sumillería.


• Inglés competencia profesional completa.


• Carnet conducir y vehículo.

¿Qué ofrecemos?

Te incorporarás a un sólido grupo empresarial, a un Restaurante Estrella Michelin con un equipo lleno de ilusión y ambición por mejorar cada día. Nuestra oferta se concreta en:

• Contrato indefinido.


• Formación en idiomas y formación anual vinculada al puesto.


• Jornada continua (6 serviciones semanales) y descanso 2 días consecutivos.


• Salario competitivo.


• Seguro médico privado.


• Ambiente dinámico y creativo.


• Desarrollo y crecimiento profesional dentro del grupo.


• Retos y medios para conseguirlos.