Cocinero/a

En Alma Carraovejas apostamos por las personas, como pilar fundamental del desarrollo de nuestra organización. Ello nos ha llevado a cumplir un gran sueño, la primera Estrella Michelin 2020, en nuestro Restaurante Ambivium. Para seguir creciendo con una cocina de gran calidad y cuidadas elaboraciones, necesitamos incorporar un/a cocinero/a.

Buscamos un profesional que además de contar con los requisitos de experiencia y formación requeridos, se caracterice en su dimensión personal por valores como el compromiso, la honestidad y la atención al detalle.

¿Cuáles serán tus funciones?

La misión del puesto es la elaboración de los diferentes platos, desde el proceso de mise en place hasta su finalización antes de ser presentados a los clientes. Las funciones principales a desarrollar son:

• Asegurar que todas las funciones del puesto se desarrollan garantizando el orden y la limpieza y dentro de los estándares de calidad establecidos.


• Recepción y control de proveedores.


• Control de cámaras frigoríficas.


• Control pre elaboración de productos.


• Montaje de la partida.

Todo ello manteniendo el espíritu de trabajo en equipo, el dinamismo y apoyando la dirección, coordinación y supervisión de cada jefe de partida.

¿Qué necesitamos?

• Formación reglada en gastronomía.


• Experiencia en restaurantes de alta gastronomía al menos dos años.


• Persona con vocación de servicio, interés en el aprendizaje continuo y con iniciativa.


• Valorable experiencia internacional.


• Inglés nivel interlocución adecuado.


• Carnet conducir y vehículo.

¿Qué ofrecemos?

Te incorporarás a un sólido proyecto empresarial, a un Restaurante Estrella Michelin con un equipo lleno de ilusión y ambición por mejorar cada día. Nuestra oferta se concreta en:

• Retos y medios para conseguirlos


• Contrato indefinido.


• Formación en idiomas y formación anual vinculada al puesto.


• Jornada continua (5 servicios semanales) y descanso 2 días consecutivos.


• Salario competitivo.


• Seguro médico privado.


• Ambiente dinámico y creativo.


• Desarrollo y crecimiento profesional dentro del grupo.