Anunciado 27 de febrero
Esta oferta no acepta candidaturas
Tipo de jornada
Completa
Tipo de contrato
Indefinido
Salario
Salario sin especificar
Categoría
Estudios mínimos
Sin especificar
Nivel
Sin determinar
Número de vacantes
1
Número de inscritos
1
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Descripción del empleo



En Alma Carraovejas apostamos por las personas, como pilar fundamental del desarrollo de nuestra organización.


Gracias a nuestro compromiso y esfuerzo hemos renovado una Estrella Michelin en la Guía Michelin 2023, hemos recibido la Estrella Verde ligada a la sostenibilidad y además Cristóbal Muñoz ha sido premiado con el Young Chef Award.


Si quieres formar parte de nuestro equipo, que seamos parte de tu proyecto de vida y que tu huella forme parte de nuestra historia, te dejamos una ventana abierta a Ambivium.


Para seguir creciendo con una cocina, sumillería y sala de gran calidad necesitamos incorporar un/a Bar Manager.


¿Cuáles serán tus funciones?


La misión del puesto es asegurar la gestión integral del bar y de su equipo garantizando el acompañamiento y asesoramiento del cliente durante su experiencia e impactando positivamente en la misma y hasta el momento de su despedida.


En particular te ocuparás de:




  • Control de compras, existencias y recepción de pedidos del departamento.



  • Organización y cuidado de los recursos necesarios para la prestación del servicio.


  • Diseño de oferta de bebidas (a excepción de los vinos) junto a la Dirección de Sala.



  • Organización de la producción de elaboraciones necesarias para coctelería y servicio en general.

  • Preparación de los gueridones de barra y coctelería en sala.

  • Responsable de mise en place para el servicio de barra, coctelería y café.


  • Gestión de bebidas en eventos.




  • Apoyo en las funciones operativas del departamento y en el servicio diario de la sala.




  • Servicio de barra y sobremesa.




  • Despedida del cliente.





Requisitos mínimos

¿Qué necesitamos?



  • Espíritu innovador y capacidad resolutiva.

  • Gestión de equipos y liderazgo.

  • Alta capacidad de observación y atención al detalle.

  • Dinámismo y proactividad.

  • Formación específica en coctelería, barman y/o similar.

  • Experiencia mínima de 2 años como Head bartender y de al menos 2 años en coctelería.

  • Valorable experiencia internacional e idiomas.

¿Qué ofrecemos?


Te incorporarás a un sólido grupo empresarial, a un Restaurante Estrella Michelin con un equipo lleno de ilusión y ambición por mejorar cada día. Nuestra oferta se concreta en:


  • Retos y medios para conseguirlos

  • Formación en idiomas y formación anual vinculada al puesto

  • Jornada continua (5 servicios semanales) y descanso 2 días consecutivos.

  • Salario competitivo.

  • Seguro médico privado.

  • Ambiente dinámico y creativo.



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