Maitre - Hotel HYB Eurocalas

Su misión será dar una excelente atención a los clientes del hotel, a la vez que gestionar todos los recursos de los que dispone (tanto materiales como humanos) para una correcta prestación del servicio.

Funciones:

• Supervisar la operativa diaria en los diferentes puntos de consumo del hotel.


• Estar atento/a a las necesidades de los clientes para garantizarles una mayor satisfacción.


• Ser el anfitrión de los clientes y acogerlos a su llegada al comedor, explicándoles el funcionamiento, acompañándolos si es posible a la mesa y detectando sus necesidades para satisfacerles.


• Gestionar las operaciones del departamento buscando la máxima eficiencia.


• Detectar los clientes satisfechos y aquellos insatisfechos para proponerles soluciones ante posibles quejas o sugerencias, invitando a los primeros a dejarnos sus comentarios en los portales online.


• Buscar el aumento de la venta de extras de manera proactiva y conseguir que todo su equipo se involucre en ella.


• Realizar gestión de personal: selección, formación inicial y continua, y velar por el buen clima dentro del equipo de trabajo.


• Realizar inventarios en apertura, cierres y mensualmente.


• Velar por el correcto uso, orden, limpieza, funcionamiento y mantenimiento de las instalaciones y elementos tangibles (equipos, maquinarias, mobiliario, vajilla, cristalería…).


• Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.

• Estudios mínimos: Formación Profesional en Hostelería o Restauración.


• Experiencia mínima de al menos 2 años en hoteles de similares características.


• Idiomas: nivel alto de Inglés y Alemán, otros idiomas será muy valorado.


• Conocimientos de: coctelería, decoración, servicio en mesa, APPCC.


• Conocimientos de gestión de pedidos y stocks.


• Experiencia en gestión de equipos y atención al cliente.