ENCARREGAT/DA RESTAURANT

Restaurant de cuina italiana ubicat al baix empordà, cerca nou talent per posar al capdavant de la gestió de l'establiment.

Si tens experiència com a responsable de sala, gaudeixes del tracte amb el client i busques un projecte estable, on encarregar-te del funcionament de l'establiment i créixer com a professional... Et volem conèixer!

FUNCIONS:

• Planificar i organitzar el servei de restaurant a nivell operatiu.


• Organitzar els recursos necessaris per prestar correctament el servei.


• Determinar tasques, funcions i torns de l'equip. (10pax hivern - 20pax estiu)


• Elaborar els quadrants d'horaris i vacances.


• Participar en la selecció i formació de nous membres de l'equip.


• Definir els processos que cal seguir abans, durant i després del servei.


• Donar les instruccions necessàries per assegurar l'atenció al client, els nivells de qualitat i els resultats econòmics desitjats.


• Assessorar el client en aspectes d'oferta gastronòmica.


• Resoldre possibles incidències.


• Donar suport en la prestació del servei a qualsevol de les seccions de l'establiment, inclosa la cuina si s'escau.


• Desenvolupar una estratègia de comunicació i fidelització de clients.


• Detectar millores en processos, protocols i procediments.


• Supervisar les comandes i la gestió de l'inventari.


• Controlar els cobraments del servei, realitzar arqueig i tancament de la caixa.

CONDICIONS:

• ?Incorporació: immediata.


• Horari: torn partit (servei migdia + nit)


• Festius: 1'5 dies a la setmana.


• Salari: 24K bruts/any + incentius (aprox 6K anuals)


• Contracte: estable, directe amb l'establiment

• Formació mínima: ESO/EGB


• Formació valorable: CFGM de restauració


• Experiència mínima: +2 anys en una posició similar


• Idiomes: català i castellà (domini), anglès (nivell mig hostaleria).


• Coneixements informàtics: Office, correu electrònic i habilitat amb sistemes TPV i PDA.

PERFIL:

Persona dinàmica, resolutiva, carismàtica, responsable, organitzada, polivalent, amb dots de lideratge i orientació al client.

IMPORTANT

Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.