2 Jefes/as de Rango REF.:B2B0844

B2B RECURSOS HUMANOS Selecciona 2 Jefes/as de Rango, para elegante y prestigioso Restaurante Italiano, ubicado en Mijas Costa.

FUNCIONES DEL PUESTO
• Revisión del montaje completo de las mesas y preparación del material del rango.
• Atención al cliente y acomodación de los mismos.
• Toma de comandas y servicio en mesa.
• Asesoramiento al cliente de las características de los platos que va a degustar.
• Supervisión de la factura y gestión de cobro a los clientes.
• Organización del personal a su cargo.
• Supervisión de la uniformidad del personal.
• Formación de los nuevos camareros según los estándares establecidos.
• Control de stock, inventarios y pedidos.
• Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
• Contribuir a la fidelización de los clientes danto un trato exquisito y personalizado.

• Estudios Mínimos: Ciclo Formativo de Grado Superior en Hostelería y Turismo.
• Carnet de manipulador de alimentos.
• Experiencia: Al menos 2 años de experiencia demostrable como Jefe de Rango.
• Valorable dominio de técnicas de restauración como emplatado, marcado de mesas y protocolo.
• Valorable conocimientos de cocina italiana.
• Idiomas: Imprescindible Nivel Alto de Inglés. Valorable dominio de otros idiomas.
• Conocimientos de Ofimática.
• Manejo de TPV y datafonos.
• Orientación al cliente, planificación y organización, resolución de problemas.
• Liderazgo, capacidad de gestión de equipos.
• Tolerancia a la presión, autocontrol y flexibilidad.