Jefe/a de partida

Grupo Arestora precisa incorporar un/a JEFE/A DE PARTIDA para restaurante de gran prestigio y alto nivel, ubicado en la zona de Madrid.

MISIÓN: Dirigir y supervisar los procesos de preparación y producción de los distintos platos de la carta en la partida asignada.

FUNCIONES PRINCIPALES:

* Coordinación y gestión del personal de cocina asignado para cumplir con los objetivos.
* Dirigir y supervisar los procesos de preparación y producción de los distintos platos de la carta en la partida asignada.
* Exigencia de la presentación y calidad de los platos ofrecidos.
* Planificación y organización de los recursos necesarios para la elaboración de los platos ofrecidos de partida asignada.

* Formación reglada en Escuela de Hostelería.
* Imprescindible experiencia entre 3 – 5 años como Jefe/a de Partida.
* Experiencia en elaboración de platos de alta cocina, con técnicas de vanguardia y productos de alto nivel.
* Capacidad de organización y planificación.

Se ofrece:

* Jornada laboral en turno partido, atendiendo horario de comidas y cenas. Durante los fines de semana el horario es continuo.
* 30 días de vacaciones.
* Salario a convenir según valía.

Si eres una persona resolutiva, organizada eficiente y cumples con los requisitos anteriores, no dudes y apúntate a la oferta. ¡Estamos deseando conocerte!