Executive Chef Hotel 4* Superior Madrid

• Cadena hotelera global, precisa incorporar un/a Executive Chef.|Oportunidad de ser parte de uno de los hoteles más emblemáticos de Madrid.

Establecimiento emblemático en Madrid.

• Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.


• Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad.


• Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra.


• Supervisar las actividades del personal de cocina.


• Encargarse de la compra de equipo y su reparación.


• Contratar y dirigir al personal de cocina.


• Resolver cualquier problema o queja que surja.


• Dar el «toque final» a los platos preparados.


• Realizar tareas administrativas.


• Reportar directamente a la dirección general.

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.#LI-DNP

• Se requiere preferiblemente un título culinario de dos años.


• Más de 7 años de experiencia en un puesto de cocina ejecutiva.


• Conocimiento demostrado de las tendencias actuales de la industria gastronómica.


• Debe poseer creatividad culinaria.


• Fuerte conocimiento de las regulaciones locales y nacionales de saneamiento de alimentos.


• Experiencia en gestión de grandes equipos, más de 90 profesionales a tu cargo.


• Experiencia en establecimientos de más de 400 habitaciones.


• Experiencia en establecimientos con gran componente MICE.


• Nivel de inglés B2/C1.