Director/a Restaurant

El nostre client:
Restaurant amb ampli rodatge dins el panorama gastronòmic del gironès, on gaudir de manera intima o en grup. Obert a tot tipus de públic on es permet degustar una cuina tradicional, amb tocs innovadors, a partir de productes de proximitat.

Funcions:

• Liderar el relleu generacional i reportar a gerència.


• Estimar les futures necessitats seguint les tendències del mercat gastronòmic.


• Coordinar les operacions diàries de gestió del restaurant.


• Implementar polítiques i protocols que recolzin futures operacions del restaurant.


• Gestionar la bona imatge del restaurant i suggerir formes de millorar-la.

S'ofereix:

• Treballar en un restaurant de prestigi, amb caràcter de proximitat on impera la qualitat.


• Treballar de la mà del cap de cuina i cap de sala.


• Aprenentatge constant en un entorn de referència.


• Recolzament per estar a l'avantguarda de totes les tendències gastronòmiques.

• CFGS Direcció de cuina, Grau en ciències culinàries i gastronòmiques, Turisme o capacitació similar.


• Estar al dia de les tendències gastronòmiques.


• 5 anys d'experiència prèvia en direcció de restaurants o espais gastronòmics.


• Dots de lideratge i comunicació.