CAP de SALA - Restaurant

Restaurant pertanyent a un grup consolidat, de cuina mediterrània variada amb producte de proximitat situat al centre de Girona, amplia el seu equip a la recerca de talent per al seu nou projecte.

Si tens experiència com a responsable de sala, gaudeixes del tracte amb el client i busques un projecte estable, on encarregar-te del funcionament de l'establiment i créixer com a professional... Et volem conèixer!

FUNCIONS:

• Planificar i organitzar el servei de restaurant a nivell operatiu.


• Subtituir la figura de restaurant manager quan sigui necessari.


• Organitzar els recursos necessaris per prestar correctament el servei.


• Determinar tasques, funcions i torns de l'equip de sala.


• Definir els processos que cal seguir abans, durant i després del servei.


• Donar les instruccions necessàries per assegurar l'atenció al client, els nivells de qualitat i els resultats econòmics desitjats.


• Gestionar i supervisar reserves.


• Assessorar el client en aspectes d'oferta gastronòmica.


• Resoldre possibles incidències.


• Donar suport en la prestació dels servei.


• Desenvolupar una estratègia de comunicació i fidelització de clients.


• Detectar millores en processos i procediments.


• Controlar els cobraments del servei, realitzar arqueig i tancament de la caixa.

CONDICIONS:

• ?Incorporació: principis de juny


• Horari: torn seguit rotatiu matí/tarda


• Festius: 1,5-2 dies setmanals


• Salari: 28.000 - 30.000€ brut/any


• Contracte: estable, directe amb l'establiment

• Formació mínima: ESO/EGB


• Formació valorable: CFGM de restauració, cuina


• Experiència mínima: +3 anys en una posició similar
  


• Valorable aportar coneixements de sumilleria i gastronomia.


• Idiomes: català i castellà (domini), anglès i francès (nivell mig hostaleria).


• Coneixements informàtics: Office, correu electrònic i habilitat amb sistemes TPV i PDA.

PERFIL:

Persona dinàmica, resolutiva, carismàtica, responsable, organitzada, polivalent, amb dots de lideratge i orientació al client i resultats, que tingui iniciativa i predisposició.

IMPORTANT

Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.