Tipo de contrato
Fijo discontinuo
Salario
Salario sin especificar
Estudios mínimos
Sin especificar
Descripción del empleo
¿Te gustaría vivir la experiencia de trabajar en Fuerte Hotels y formar parte de un gran equipo con profesionales de primer nivel?, si es así, ¡te estamos buscando!.Estamos seleccionando Cocinero/a - Planchista para el Hotel Fuerte Conil Resort
¡Únete a nuestro Amàre Team! ¡Aquí, tú eres el/la protagonista!
¿Cuáles son las principales funciones?
- Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
- Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.
- Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible.
- Proceder a la elaboración de los platos siguiendo la ficha técnica y asegurando la calidad y presentación exigidas.
- Asignar, organizar y dirigir las tareas que van a ser desempeñadas por los Ayudantes de Cocina en la elaboración de los platos, solventando las posibles dudas e incidencias que puedan surgir.
- Realizar el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
- Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto.
- Recoger, ordenar y limpiar el punto de venta en el que se encuentre desarrollando su trabajo, una vez haya finalizado el servicio.
- Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce.
- Elaborar la lista de los productos que hayan mermado y reportarla al Jefe/a de Partida.
- Colaborar con el Jefe/a de Partida en la elaboración de los pedidos necesarios de cada partida, así como apoyarlo en la realización del inventario mensual.
- Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
- Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.
Requisitos mínimos
FORMACIÓN
FP I-II/Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía y/o similar.
Valorable formación en Cocina al vacío, o similar.
Carné de Manipulador de Alimentos.
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Experiencia mínima de 2 años en la posición en hoteles de 4* o superior.
IDIOMAS
Inglés, nivel A1.
Alemán, nivel A1
QUE TE OFRECEMOS:
*Una política salarial competitiva.
*Formar parte de un equipo que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
*Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
*Mejoras sociales.
*Plan de formación.