CAP SALA / MAITRE/ JEFE SALA / Hotel

Hotel d'àmplia trajectòria a la Costa Brava i excel·lent ubicació a Platja d'Aro, cerca Maitre pel restaurant gastronòmic de l'Hotel per incorporar-se al seu nou projecte!

Si tens una clara orientació al client, ets un líder nat i vols formar part d'un projecte consolidat al cor de la Costa Brava, no esperis més!

T' oferim una feina on podràs:

• Planificar i organitzar el servei de restaurant i bar.


• Supervisar, formar i dirigir l'equip de treball de 6-10 pax així com crear els horaris i dies festius


• Gestionar el proveïment i la relació amb els proveïdors conjuntament amb el departament d'economat


• Gestionar les reserves dels clients a través dels diferents canals de reserves


• Donar la benvinguda i acompanyament del client a taula.


• Prendre la comanda i assessorar el client en aspectes gastronòmics i de vins.


• Supervisar la decoració i l'ambientació de la sala per aconseguir crear un entorn confortable i una imatge d'acord amb el tipus de servei que pretén oferir l'establiment.


• Definir els processos de protocol que cal seguir abans durant i després del servei i donar les instruccions necessàries per assegurar l'atenció al client, els nivells de qualitat i els resultats econòmics desitjats.


• Formar i avaluar el rendiment del personal


• Controlar el cobrament del servei i fer el tancament de caixa quan sigui necessari
  


• Realitzar inventaris mensuals de tot el gènere


• Proposar i colaborar per tal de millorar estratègies de venta (crosselling i upselling)


• Implementar estratègies per millorar la productivitat i les vendes


• Durant la temporada d'estiu la persona tindrà un rol fonamentalment a l'operativa del servei.

OFERIM:

• ?Incorporació: Febrer 2022
  


• Festius: 2


• Horaris: torn partit. Hores extres es compenden amb festius o es retribueixen.


• Salari: 25-30K/bruts any segons vaua del candidat + incentius


• Contracte directe amb l'establiment. Feina estable tot l'any
  


• Bon ambient de treball i excel·lent ubicació

• Formació mínima: CFGM restauració.


• Experiència mínima: 2 anys d'experiència com cap de sala. Es valorarà si l'experiència és en Hotels.


• Idiomes: Català (avançat), castellà (avançat), anglès i francès nivell mig


• Coneixements de sommelier


• Nivell mig d'ofimàtica: TPV + Tesipro + ofimàtica


• Carnet de cotxe i vehicle si es viu fora de Platja d'Aro. IMPRESCINDIBLE
  


• Viure a 20 minuts màxim de Platja d'Aro

PERFIL PROFESSIONAL

• Persona amb dots de lideratge, resolutiva, bona comunicació, motivada, amb clara orientació al client, empàtica, organitzada, flexibles, capacitat de treball en equip i capacitat de treball sota pressió.

IMPORTANT

Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat i amb fotografia. En cas contrari, el candidat serà descartat.