2n CUINA - Hotel

Restaurant gastronòmic d'hotel de cuina mediterrània i empordanesa amplia el seu equip a la cerca de nou talent per formar part del seu projecte estrella i estable més emblemàtic.

Busquem 2n/a de cuina amb experiència contrastada a establiments gastronòmics en cuina de producte i creativa, per a treballar amb productes de temporada i amb diferents menús.

Si tens dots de lideratge, ets creatiu i un apassionat/da de la cuina catalana, aquest és el projecte ideal per a tu i et volem conèixer!

FUNCIONS:

• Desenvolupar totes les teves competències com a 2n de cuina.


• Treballar amb matèria prima de 1ª qualitat i proximitat, amb una cuina gastronòmica i creativa.


• Treballar amb plats de carta i menú diari, degustació.


• Substituir el cap de cuina quan sigui necessari.


• Participar en la creació de l'oferta gastronòmica, conjuntament el cap de cuina i el xef executiu del grup.


• Confecció dels escandalls.


• Gestionar i coordinar un equip d'entre 6 - 10pax


• Realitzar el control d'stocks i les compres de gènere.


• Organitzar la logística en el passe supervisant l'acabat i la presentació dels plats.


• Ensenyar les normes de seguretat i higiene laboral i vetllar pel seu compliment.

CONDICIONS:

• ?Incorporació: immediata


• Horari: 10-16h (amb 1h per dinar) + 20-23h


• Festius: 2 dies/setmana


• Salari: 26.000-30.000€ /bruts/any


• Contracte: estable, directe amb l'establiment

• Formació mínima: ESO/EGB - Molt valorable CFGM cuina.


• Experiència mínima: 2 anys com cap de cuina o 2n/a
  Molt valorable experiència en establiments gastronòmics.


• Domini de gastronomia catalana.


• Coneixements bàsic d'office, correu electrònic.


• Idiomes: Català i castellà.


• Disposar de carnet de cotxe i vehicle, en cas de residir fora de Platja d'Aro.

PERFIL PROFESSIONAL

• Es busca una persona responsable, compromesa, amb actitud positiva i emprenedora, flexible, amb dots de lideratge i de comunicació, que sigui empàtica i capacitada per treballar en equip i compti amb habilitats de gestió operativa i de costos.

IMPORTANT

Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat i amb fotografia. En cas contrari, la candidatura serà descartada.