CAP de CUINA / JEFE de COCINA / Restaurant

Restaurant a Besalú busca un 2n de Cuina per a treballar amb cuina meditarrània, tradicional i productes de qualitat.

Si cerques un projecte estable, amb bon ambient de treball i tens 2 anys d'experiència com a cap de cuina, no deixis perdre aquesta oportunitat!

T'oferim una feina on:

• Desenvoluparàs les teves competències en una cuina Mediterrània.


• Treballaràs amb fitxes tècniques.


• Elaboraràs menús de TEMPORADA considerant la qualitat i la quantitat dels aliments que se serveixen en cada plat


• Planificaràs les tasques del personal conjuntament amb el cap de cuina.


• Realitzaràs els encàrrecs d'avituallament per a la cuina i controlaràs la quantitat, qualitat i el correcte emmagatzematge.


• Instruiràs el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments per conservar i preparar els aliments.


• Supervisaràs l'acabat dels plats i la seva presentació.


• Organitzaràs la logística d'entrada i sortida de plats a la sala.


• Ensenyaràs les normes de seguretat i higiene laboral.


• Substituiràs el cap de cuina en vacances i festius.


• Realitzaràs tasques de producció


• Serveis de fins a 150 persones.


• Formaràs part d'un equip de 5 persones.

CONDICIONS:

• ?Incorporació: Immediata.


• Horaris: De 10:00h a 16:00h (migdies) i de 20:00h a 00:00h (divendres i dissabte). 8 serveis.


• Festiu: 1,5 dies.(Diumenge nit i dilluns tot el dia)


• Salari: 1800 €/ nets - 2000 €/ nets segons vàlua del candidat.


• Possibilitat d'allotjament en pis compartit (250€/mes).


• Contracte indefinit directe amb l'establiment.

• Formació mínima: ESO/EGB.


• Formació valorable: CFGM cuina.


• Experiència mínima: 2 anys d'experiència com cap de cuina o 2n de cuina.


• Idioma: Català i castellà.


• Domini en cuinar pasta, carns planxa i brasa, guisats, arrossos i peixos.


• Disposar de carnet de cotxe i vehicle si es viu fora de Besalú.

PERFIL PROFESSIONAL

• Es busca una persona responsable, flexible, organitzada, polivalent, compromesa, capaç de treballar amb equip i sota pressió.

IMPORTANT

Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat i amb fotografia. En cas contrari, el candidat serà descartat.