Maitre - Hotel 4* BARCELONA

En Vincci Hoteles, cadena hotelera internacional con Hoteles de 4 y 5 estrellas, seleccionamos a un/a MAITRE para nuestro Hotel Vincci Mae 4*, ubicado en el centro de Barcelona.



Las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán:


* Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
* Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.
* Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.
* Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
* Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.
* Atender a los clientes VIP.
* Supervisar la facturación a clientes.
* Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
* Supervisar la calidad y presentación de la comida.
* Atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados, planificando tanto la asistencia del personal como el aprovisionamiento necesario.
* Proponer a la dirección las medidas oportunas para mejorar la calidad del servicio.
* Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipos.

* FP/Módulo de Grado Superior de Restauración/Hostelería y Turismo.
* Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, en hoteles de 4 y 5 estrellas.
* Nivel alto de inglés.
* Conocimiento y experiencia en los distintos tipos de servicios.
* Experiencia dirigiendo equipos.
* Trabajo en equipo
* Comunicación
* Orientación al cliente
* Orden y limpieza