Jefe/a de Operaciones Culinarias

¿Tienes experiencia en la gestión de personas? ¿Te apasiona el mundo de las artes culinarias? ¡No busques más, esta oportunidad es para ti!

En Brandty estamos buscando un Jefe/a de Operaciones Culinarias para una empresa barcelonesa de catering con el objetivo de liderar y gestionar al equipo implicado en el servicio.

FUNCIONES:

• Planificar y dirigir los procesos culinarios.


• Analizar y desarrollar la cultura del equipo.


• Gestionar al equipo de cocina, departamento de preparación, aprovisionamiento y limpieza.


• Incorporar iniciativas a la vanguardia del sector culinario.


• Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.

SE OFRECE:

• Contrato indefinido.


• Plan de carrera.


• Flexibidad horaria.


• Horario de noche, inicialmente.


• Libertad en la toma de decisiones.

• Experiencia en gestión de cocinas.


• Conocimiento sobre las últimas tendencias y mejores prácticas en cocina.


• Grado en artes culinarias o certificación relacionada.

COMPETENCIAS:

• Orientación a personas.


• Orientación a resultados.


• Organización y planificación.


• Liderazgo.