Director de Operaciones

Director de Operaciones con experiencia en la gestión de locales de restauración franquiciados. Reportando a la Dirección General, el candidato/a seleccionado/a será responsable de:
* Liderar todas las funciones propias de los distintos restaurantes del grupo.
* Desarrollo e implementación de procedimientos.
* Coordinar la actividad de todos los departamentos de los establecimientos.
* Identificación de centros con desviaciones e incidentes críticos y elaboración del plan de acción junto a los responsables de área y de centro.
* Seguimiento del cumplimiento de los planes de acción implementados.
* Asesoramiento y apoyo a los gerentes de centro en la definición del plan de marketing de cada centro.
* Liderar la negociación con proveedores, supervisar las compras y aprovisionamientos del los establecimientos
* Apoyar en la comercialización de los distintos restaurantes del grupo.
* Desarrollar y gestionar las acciones necesarias para un buen posicionamiento del grupo.
* Asegurarse que el nivel de satisfacción de los clientes sea alto y que está conforme con los estándares de la compañía.
* Dirección, gestión y formación del equipo.
* Supervisión de los costes relativos a la partida de personal y estudio de optimización de estos.
* Asesoría en la gestión de personal en cuanto a perfil y organización en los centros.
* Responsable de las cuentas de explotación de los restaurantes y gestión del presupuesto.
* Reportar periódicamente a la dirección general sobre los resultados de los restaurantes.