Ofertas de empleo en Illes Balears

¡Únete al equipo de Zafiro Hotels! Estamos buscando personas como tú: apasionadas por la hospitalidad y la excelencia en el servicio al cliente.

Por crecimiento de nuestro equipo de bares y restaurantes, buscamos nuevos talentos para el puesto de Segundo/a Maitre, en nuestro hotel ubicado en el Puerto de Alcudia. Zafiro Tropic.

Incorporación: Inmediata.

Queremos que tu experiencia en Zafiro Hotels te permita poner en valor tu talento, disfrutar con tu trabajo diario. Que deje huella en ti y en nosotros, con vivencias enriquecedoras que, con el paso de los años, puedan convertirse en recuerdos bonitos e inolvidables.

¿Cuáles serían tus responsabilidades básicas?:

• Colaboración y asistencia al jefe/a de departamento.
• Supervisión y presencia constante en las áreas para asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio.
• Asegurar que todas las áreas bajo su responsabilidad cuenten con el equipo, suministros y productos necesarios para hacer frente a la operación del día.
• Llevar a cabo los procedimientos y directrices marcadas en el departamento.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos en la operación y la administración de los centros de consumo.

¿Qué Tareas que acompañan a estas responsabilidades?:

• Distribución y seguimiento de los trabajos.
• Coordinar la atención personalizada y resolución oportuna de quejas o incidentes garantizando la entera satisfacción del huésped.
• Delegación de tareas.
• Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene y llevar un control de los puntos críticos.
• Realizar seguimiento de los cambios de lencería (mantelería) y comprobar stock de forma periódica.
• Cuidar orden y limpieza de almacenes al igual que de los materiales y utensilios.
• Vigilar el proceso de comidas en curso, así como la pronta asistencia a clientes/as.
• Velar por el bienestar del equipo, manteniendo un buen clima laboral.

Si la cocina es tu pasión y de tu pasión has hecho tu vida: ¡Únete al equipo de Zafiro Hotels!

Estamos ampliando nuestro equipo de cocina y buscamos nuevos talentos para el puesto de Jefe/a de Partida, en nuestro hotel Zafiro Cala Mesquida, ubicado en la misma Cala que da nombre al hotel.

Incorporación: Inmediata/ Mayo 2024.

Queremos que tu experiencia en Zafiro Hotels te permita poner en valor tu talento, disfrutar con tu trabajo diario. Que deje huella en ti y en nosotros, con vivencias enriquecedoras que, con el paso de los años, puedan convertirse en recuerdos bonitos e inolvidables.

Buscamos:

• Jefes/as de Partida Fría
• Jefes/as de Partida Caliente
• Jefes/as de Partida Repostería
• Cocineros/as

Responsabilidades básicas para un/a Jefe/a de Partida:

• Es el/la cocinero/a responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe/a de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.
• Reparte, organiza y dirige el trabajo de la plantilla auxiliar en la preparación de los platos de partida.
• Supervisa de cerca el trabajo de la persona que cocina, su ayudante/a y pinche si lo tuviera.
• Verifica la existencia y calidad de los alimentos.

Tareas que acompañan a estas responsabilidades:

• Se asegura de que se aplica el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels, en todos los procesos de elaboración de alimentos.
• Lleva al día los registros APPCC de la partida a su cargo.
• Supervisa la correcta uniformidad e higiene del personal de la partida a su cargo.
• Supervisa el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el/la jefe/a de cocina, y avisa al segundo en caso de cualquier falta.
• Supervisa el cumplimiento de las normas de comportamiento y cortesía definidas en el Capítulo II por parte del personal de la partida a su cargo.
• Aclara e informa sobre posibles dudas.
• Se comunica directamente con el/la jefe/a de cocina y su segundo.
• Elabora y termina los platos específicos de la partida de la que se responsabiliza.
• Pone esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
• Tiene la responsabilidad de mantener la partida asignada en perfecto estado de orden y limpieza incluido su maquinaria.

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será ser responsable del manejo de las instalaciones del economato del hotel y gestión del equipo de trabajo.

Tus principales funciones serán:

• Rellenar y controlar los impresos que se realizan en el departamento.
• Establecer un manual de funcionamiento con normas a cumplir en el mismo.
• Conocer las técnicas de aprovechamiento del espacio, para rentabilizarlo.
• Crear los presupuestos de compras.
• Establecer diferentes métodos de selección para los proveedores.
• Conocer las ventajas e inconvenientes de la financiación a través de los proveedores.
• Conocimientos de contabilidad aplicada, revisión y aprobación de facturas y preparación de pagos.
• Conocimientos de organización de las compras.
• Confección de inventarios, calculando los consumos y controlando las desviaciones con relación a lo previsto.
• Conocer las diferentes formas de posibles pérdidas de material, para establecer el método de evitarlos.
• Confeccionar los cuadros de servicio con los horarios, turnos, vacaciones, etc. del personal de su departamento.
• Cálculo de stocks máximos y mínimos.
• Conocer las formas adecuadas de conservación de cada producto, productos temporales, despieces,

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Excelente ambiente de trabajo.
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.