Maitre Ref.: B2B0829

Seleccionamos Maitre - Responsable de Sala, para elegante y distinguido restaurante de reciente apertura en el Centro Histórico de Málaga Capital

FUNCIONES DEL PUESTO

- Responsable del buen funcionamiento de la Sala.
- Organización y coordinación operativa de los servicios del restaurante.
- Supervisión del estado de limpieza de las instalaciones.
- Mantener en perfecto orden y estado las mesas, sillas y demás mobiliario del restaurante.
- Dirigir, organizar, coordinar y supervisar el trabajo del personal a su cargo: 6-10 personas.
- Supervisión de la correcta uniformidad, higiene, diligencia y trato al cliente.
- Recepción y atención al cliente.
- Ofrecer información al cliente sobre el menú y asesorarlo sobre platos y vinos.
- Ofrecer información sobre alérgenos si el cliente lo demanda.
- Control de costes, realización de inventarios y pedidos.

REQUISITOS DEL PUESTO

- Estudios Mínimos: Ciclo Formativo de Grado Medio Hostelería y Restauración.
- Valorable Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración.
- Experiencia: Al menos 3 años de experiencia demostrable como Maitre.
- Idiomas: Imprescindible Nivel Alto de Inglés. Valorable dominio de otros idiomas.
- Conocimientos de Ofimática (Excel y Word).
- Orientación al cliente y búsqueda de la excelencia en el servicio.
- Iniciativa, liderazgo, proactividad y buena organización.
- Capacidad de gestión de equipos.
- Persona dinámica, con orientación comercial y de relaciones públicas.
- Conocimientos en técnicas de venta sugestiva.

APTITUDES DESEADAS

- Pasión por la gastronomía.
- Capacidad de gestión de equipos y liderazgo.
- Orientación hacia la calidad del servicio.
- Creatividad en la elaboración de platos y menús.
- Autonomía en el trabajo.