Maître Restaurante / Restaurant Manager

Madrid, Madrid

Tipo de jornada

Sin especificar

Tipo de contrato

Sin especificar

Salario

30.000€ - 31.000€ bruto/año

Anunciado 28 de enero

(Publicada de nuevo)

Esta oferta no acepta candidaturas

Tipo de jornada

Sin especificar

Tipo de contrato

Sin especificar

Salario

30.000€ - 31.000€ bruto/año

Categoría

Estudios mínimos

Sin especificar

Nivel

Sin determinar

Número de vacantes

1

Número de inscritos

17

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Descripción del empleo

Reportando al Director de restauración, el/la candidato/a se responsabilizará de garantizar el cumplimiento de las siguientes funciones:

Operativa diaria del restaurante, garantizando los estándares de servicio.
Supervisión de las reservas del restaurante.
Atención a los clientes.
Responsable de la coordinación del personal de sala y equipo de reservas para la mise en place .
Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servició y su coordinación con el personal de cocina.
Gestionar el equipo de restauración para las aperturas y cierres.
Formación del personal.
Soporte y coordinación con el jefe de cocina en los cambios de menús.
Implementar protocolos de operativa.
Gestionar las compras de aprovisionamiento de sala y bodega
Tareas de administración back office.
Cumplimento de los presupuestos para la optimización del servicio.

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